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本文目录
食材用料:韭菜500克。咸味酱油500克 ,腌制腌制白糖100克,做法做法生姜25克,大全食盐20克
做法步骤
1,韭菜家常韭菜家常首先将韭菜择去下部稍老的腌制腌制部分,洗净晾干。做法做法
2 ,将韭菜切成3厘米长的段;生姜洗净 ,切丝 。
3,坐锅点火 ,倒入酱油煮沸 ,加入食盐和白糖煮至溶化 ,熄火晾冷。
4,韭菜段和姜丝拌匀,装入玻璃瓶中。
5 ,倒入晾冷的酱油,加盖封口,泡约3天即成
第一点 :2天就可以吃酸韭菜的 ,第二点 :把韭菜洗干净 ,用开水烫一下,烫好后放到盘子里 ,加少许盐,再加食用醋 ,加一点辣椒粉 ,再盖好盖子就可以了
将鲜韭菜洗净 ,放入清水中浸泡1小时。韭菜捞出,沥净水分,放通风处晾干。
将辣椒 、大蒜、生姜切碎 。
将韭菜切段,放三勺盐、干辣椒、蒜末、生姜。放一勺白糖。充分抓均匀 。
将韭菜抓熟,放去容器内 ,倒入适量香油 ,盖上盖子,冷藏一天一夜 ,即可食用。
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